☆オーナーシェフスイーツ・ケーキコム☆


	真剣にお菓子と向き合う事が必要だと思います。 1966年　京都府生まれ 1994年　小郡市で「パティスリーアドレ」を開店


	菓子職人は人を幸せにできる。 1965年　福岡県北九州市出身　福岡県育ち 1995年　福岡市東区三苫で「お菓子のアトリエ　カノン」を開店


	温故知新を大切にハートのあるお菓子創りに努力を重ねて参ります。 1963年　福岡県生まれ　福岡県育ち帰国後　家業「洋菓子のコイデ」で両親と供にお菓子創り


	飯塚の「四季」を入れてお菓子を作っております。 1957年　福岡県嘉麻市生まれ 1987年　福岡県飯塚市に「セゾン」を開店


	多くの気持ちをお菓子に託して。 1961年　福岡県太宰府市生まれ　福岡県育ち 1994年　福岡県太宰府市で「ジャン・ドゥ」を開店


	手作りの暖かいお菓子を作ってみたい....そんな夢が実現しました。 1961年　福岡出身　福岡県育ち 1996年　福岡県糸島市に「ケーキハウス・トミタ」を開店


	良い素材を使う事で味や風味が全然変わることを知ってほしいです。 1971年　福岡出身　福岡県県育ち 2005年　福岡市西区野方の地で「パティスリーポッシュ」を開店


	愛されるお店としてこの小倉の地でがんばる毎日です。 1965年　群馬県出身 2001年　妻の実家である小倉南区で「フランス菓子ERI」を開店


	お客様の事を第一に考えないと駄目ですね。 1967年　福岡県久留米出身　福岡県甘木育ち 1997年　福岡県筑紫野市原田で「ル・サントーレ」を開店


	お客様に感謝の気持ちでいっぱいです。 1964年　長崎県五島列島の福江島出身 1994年　福岡県福津市で「ケーキハウスリッツ」を開店


	もっとお菓子作りの技術を磨きたい。 1963年　佐賀県出身　佐賀県育ち 1991年　福岡県古賀市に「オーヴェルニュ」を開店


	父のケーキを作っている姿を見ていたので。 1974年　福岡市東区出身　福岡県育ち 2005年　福岡県東区に「アーク・アン・シエル」を開店


	父の経験と私の新しい感覚で皆様に愛されるお菓子を。 1970年　福岡県春日市出身　福岡県育ち 1998年　春日市で「パティスリーニシムラ」をリニューアルオープン


	「より新鮮な素材で、より作りたてを」をモットーにしています。 1966年　佐賀県唐津出身　佐賀県育ち 2004年　佐賀県唐津市和多田に「パティスリーホリ」を開店


	ルシェルシェはフランス語で"探求する"と言う意味です。 1968年　佐賀県唐津出身　佐賀県育ち 1997年　佐賀県唐津市新興町に「パティスリー・ルシェルシェ」を開店


	感謝の気持や謙虚さを持ってないとうまく行かないのかなと思います。 1967年　長崎県長崎市出身 2004年　西彼杵郡時津町に「スペイン菓子サン・オノフレ」を開店


	本来、自分が修業してきた洋菓子で勝負してみよう。 1963年　長崎県佐世保市出身 1989年　お店を引き継ぎ「パティスリーさいかい堂」としてスタート


	皆さんに喜ばれる仕事がしたい。だったら私にはお菓子作りしかない。 2000年　長崎県諫早永昌町に「ケーキ＆ティールーム・シェリール」を開店


	どのケーキにも愛情と感謝を込めております。 1965年　長崎県南高来郡小浜町出身 2000年　長崎県の千々石の町で「フランス菓子ビアリッツ」を開店


	本当に長崎に来て良かったと思っています。 1966年　東京都出身　東京都育ち 2002年　お店の名前を「ネオクラシッククローバー」と改名し開店


	お客様の「美味しかった」の一言が嬉しくて。 1958年　大分県速見郡出身　大分県育ち 1995年　大分県速見郡日出町で「フランス菓子パニエ」を開店


	どこにもない日本の洋菓子を創りたかった。 1970年　熊本県熊本市出身 2005年　熊本県熊本市川尻で2代目としてガトーアンリーを引き継ぐ


	フランスの食文化への感動と師匠の仕事に対するエスプリ。 1965年　熊本県熊本市出身　熊本県育ち 1998年　熊本県熊本市で「ラ・ティエンヌ」を開店


	お菓子作りってなんてステキな仕事なんだ。 1956年　熊本県植木出身　熊本県育ち 1991年　お店を「菓樹」に改名し新たにスタート


	父の言葉でお菓子屋になる決心をしました。 1954年　宮崎県出身　宮崎県育ち 1998年　宮崎県宮崎市内に「リューヌ・ドゥ・プランタン」を開店


	小、中学校の文集で将来の夢はお菓子屋さんだったのを覚えています。 1970年　鹿児島県出身　鹿児島県育ち 1996年　鹿児島県鹿屋市西原で「ボンヴィヴォン」を開店