ネオクラシッククローバー

昭和41年8月15日東京都生まれ。
東京の調理師の専門学校を卒業し、コックの見習いとして東京の目白にある結婚式場「椿山荘」に就職。
銀座のフランス料理「銀座椿山荘」に配属になり、3年間フランス料理を勉強。5年間料理の世界で修業した後、今度はベーカー課へ配属になりパンとケーキの世界に。
その後、妻の実家のお店を継ぐために長崎へ。
2002年にお店の名前を「ネオクラシッククローバー」と改名し
現在に至る。