パティスリーニシムラ

昭和45年1月23日春日市生まれ。
中学、高校時代は野球部に所属し毎日野球で汗を流しました。
高校卒業後は、社会勉強の意味で洋菓子屋さんに
材料を卸す会社に就職。
その時に様々な洋菓子専門店のオーナーとお話しする
機会が持て、勉強になりました。
22歳の時に埼玉県のフランス菓子の専門店で4年、
東京のお店で2年、神奈川県のお店で1年洋菓子の基礎から
徹底して学ばせていただきました。その後、福岡に戻り、
春日市の店で父と一緒に洋菓子を作り現在に至っております。