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ケーキコム生菓子と焼き菓子は常時どれくらい置いてありますか？ 光野シェフ 生菓子は25種類くらいで、焼き菓子は50種類くらいです。 ケーキコム 季節のお菓子でおすすめ、例えば季節によってロールケーキは 変わっていきますか？ 光野シェフ 初夏が黄粉ロール、夏には桃のロール、秋のハロウィンの時期になるとプリンと南瓜のロール、冬から春時期にかけては苺ロール、そして春の桜ロールとか、あと定番で純生ロールも置いております。 いろいろお客様が使い分けてくれていますね、お土産には純生ロール、誕生日にはフルーツロールとか多いです。 ケーキコム アークアンシエルさん独自のイベントとかはありますか？ 光野シェフ 1周年、2周年、3周年、全部感謝祭セールをしました。 お店に来てお買い上げて頂いたお客様全ての方に1,000円くらいの粗品をお渡ししました。 節目、節目でやっていくつもりです、内容はその時によって変えていこうと思います。 ケーキコム お客様にアピールしたいお菓子作りのこだわりなどございますか。 光野シェフ そうですね、やっぱり自分が食べて美味しいお菓子を提供できるようにはしています。 それでお酒を若干控えめにして、小さなお子様からも食べれるようなお菓子作りをしています。 もちろんお酒が効いたお菓子もご用意しております。 ケーキコム 新商品の構想や、お客様に食べて頂きたいお菓子などありますか？ 光野シェフ 今、考えているのは、メープルを使っての半生菓子とか焼き菓子でお菓子を考えています。 メープルシロップ、甘みがあって後味がすごく不思議な味です。 ケーキコム キャラクターケーキはされてますか？ 光野シェフ 立体も平面もしております、平面はチョコプレートに絵を描きます。 予約は3日前までにお願い致します。 ケーキコム アレルギーケーキはございますか？ 光野シェフ うちは卵を使わないケーキを出しておりまして、「ノーエッグショート」と「ノーエッグショコラ」を出してます。 結構、お客様には喜んで頂いております。 ショートケーキですが、苺をサンドして、生地は真白ですがスポンジの食感と変わらないです。 アレルギーでない方には卵のコクが抜けた感じになりますが、十分美味しいと思います。 毎日出しておりますし、誕生日ケーキに併用も可能です。 特にノーエッグショコラの方は、チョコレートの味が強いので卵が大丈夫な方でも普通に買っていかれます。 ケーキコム ウエディングケーキや引き菓子に関しては？ 光野シェフ お客様の要望に応じて作っております。 まずはご相談頂き、ウエディングケーキの場合は最低1週間前までには申し込み頂きたいです。 引き菓子は包材の関係上2週間前からのご予約です。 パウンドケーキや焼き菓子の詰め合わせなどこちらで提案できるものもございます。 |
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