菓子屋イコナ

1961年7月16日東京の町屋生まれ。
父の転勤で生まれてまもなく世田谷に転居後も市川、
足立と移り住む少年時代を過ごす。
高校卒業後　銀座の近江屋洋菓子店を皮切りに
東京都の荻窪にある「フュッセン」という
ドイツ・スイス菓子店で修行を重ねる。
その後、「アルピーノ」というフレンチレストランで
デザートと洋菓子を担当の後、
大手菓子工場の責任者として2年間勤務。
1999年9月13日東京都小平市に「菓子屋イコナ」をオープン。

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