菓志道 高市

シェフ
 
1959年2月25日徳島県阿南市那賀川にある和菓子店の三代目として生まれる。地元の高校を卒業後、千葉県の中央学院大学に入学。
卒業後、東京の菓子専門学校にて2年間洋菓子を学ぶ。
その後、六本木の「フランス菓子パンドラ」に入社。
5年勤務の後に赤坂の洋菓子店でチーフとして1年間勤務。
1987年徳島県の実家に戻りフランス菓子の製造販売を始める。
2009年5月現在の地に「菓志道 高市」を移転オープン。
現在、阿南中央ロータリークラブ会員。
阿南市教育委員会教友会会員。
徳島文理大学非常勤講師を勤める。
オフィシャル
シェフ
菓志道 高市
■オーナーシェフ 高市 佳彦

■住所 徳島県阿南市那賀川町工地641
■tel・fax/0884−42−4442
■営業時間 am9:00〜pm7:00
■定休日・月曜日
生菓子
生菓子

■シュースワン 280円(税込)
■フランボワーズ 310円(税込)
■ガトーショコラ 300円(税込)
■パリブレスト 360円(税込)
■モンブラン 490円(税込)
■和三盆オペラ 360円(税込)
焼き菓子
焼き菓子

■ともちゃん(ダックワーズ)
 180円(税込)
■黒まめケーキ 160円(税込)
■伝説のフリアン(プレーン)
 125円(税込)
■ディアマン 90円(税込)
■黒ゴマクッキー 80円(税込)
■ディアマンアマンド 90円(税込)
■アーモンドクッキー4個入
 90円(税込)
■フロランタン 115円(税込)
■ナカちゃん(練乳餡のおまんじゅう)
 90円(税込)
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