洋菓子のヨシヤ

シェフ
 
1941年8月2日島根県の津和野生まれ。
地元の中学を卒業後、山口県の「木下パン」に就職。
1970年に洋菓子のヨシヤという益田市で最初の洋菓子専門店を開店。マドレーヌ、カステラ、バターカステラなどスポンジ焼きには定評があり、全国の菓子職人がその技術を習得するために多数訪れている。


洋菓子のヨシヤ パティシエール 藤田 理恵
1971年門田剛一の長女として生まれる。あべの辻製菓専門学校卒。
製菓全般を学び、チョコレート・あめ細工の専門コースを履修。
1991年4月洋菓子のヨシヤ入社 現在に至る。
1991年8月製菓衛生師取得。

シェフ
洋菓子のヨシヤ
■オーナーシェフ 門田 剛一

■住所 島根県益田市あけぼの西町14-14
■tel/0856-23-0360
 fax/0856-22-2042
■営業時間 am10:00〜pm7:00
■定休日・水曜日
生菓子
生菓子

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焼き菓子
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