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ケーキコム生菓子と焼き菓子は常時どれくらい置いてありますか？ 川添シェフ 生菓子は20種類で、焼き菓子は15種類くらいです。 ケーキコム それぞれの季節でおすすめのお菓子とかありますか？ 川添シェフ 宮崎という土地柄、美味しいフルーツや食材が沢山あるんです。 私の所は空港にお土産品を卸している事もあり、土地の物を使う、地産地消と言われますけど、それをやっていきたいと思っていたんですね。 だから、宮崎産の苺、マンゴー、栗、いろいろあります。 夏は「マンゴープリン」、夏の時期で言うとマンゴーを使った商品です。 秋は、栗ですね。焼き菓子でも秋限定で「栗を入れたフィナンシェ」 冬は、春先にかけて宮崎産の「さがほのか」という苺を使っているんですけど、それが結構大きくて甘いので、餅でくるんで洋風大福を「笑みウサギ」と「幸せ子豚」という形で販売しています。 ケーキコム お店独自のサービスやイベントはありますか？ 川添シェフ 日頃からやっているのが記念日割引。 お客様には必ず何か記念日があります。 そういうのを記入して頂いて、それを持って来られたお客様に対して割引をする等、年間通してやっています。 ケーキコム お客様にアピールしたいお菓子作りのこだわりは？ 川添シェフ 一番は土地の物を使う、やっぱり地産地消ですね。 宮崎は美味しいものが沢山あるので、苺にしても県内産、国内産にこだわっています。 ケーキコム 今後、お客様に食べて頂きたいお菓子は？ 川添シェフ いつも思っていますけど、うちが売れるだろうなと思って作る商品と、お客様が望まれる商品との差があるので、そこをピタッとはまるような、それには価格もあるでしょうし、素材もあるでしょうし、形色もあるでしょう。 そういう所をリーズナブルで美味しい商品。 また、地元の方に他所にも自慢して持っていけるようなお菓子を作りたいですね。 ケーキコム キャラクターケーキやお誕生日ケーキも作られていますね。 予約は何日前までにすればよろしいでしょうか？ 川添シェフ 立体、平面いろいろご注文もお受けいたします。 よろしかったら1週間前までにご予約をお願い致します。 ケーキコム ウエディングケーキや引き菓子はされてますでしょうか？ 川添シェフ ウエディングケーキも人数や日程、金額などご相談下さい。 引き菓子もご提案できる商品はチーズケーキやチョコレートケーキなどがあります。あと、焼き菓子の詰合せ等あり、包材関係もありますので、1ヶ月前くらいにはご相談下さい。 |
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