昭和38年9月3日佐賀県生まれ。調理専門学校卒業後、
福岡の「赤い風船」に就職し、3年間勤めた後、
福岡市の「シェクアノ」に入社。
お菓子作りの情熱や技術に一日目からカルチャーショック。
6年間お菓子作りを徹底して学んだ後、1991年10月、
妻と二人で古賀市に「オーヴェルニュ」をオープンしました。